BergGeist Blog

Neuigkeiten von Ihrem Boutique Hotel im Allgäu

Mit dem Rübezahl Online-Magazin, dem digitalen Ableger unseres analogen Hotel-Journals, ist man immer gut informiert. Bei uns ist immer etwas los, das Rübezahl-Team und Familie Thurm können wohl nie still sitzen.

BergGeist – Das Rübezahl Online-Magazin

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Der Aromen-Entdecker

Weltoffene alpenländische Küche mit besten Zutaten aus dem Allgäu und viel Liebe zum Handwerk: Küchenchef Erik Wendt serviert im Rübezahl nicht einfach nur Essen, sondern zaubert Glück zum Löffeln

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

Die Allgäuer Weinkönigin

Mehr Vielfalt, mehr Finesse und die Liebe zum Chardonnay: Rübezahl-Sommelière Caroline Zuber begeistert mit ihrer Weinauswahl vinophile Feinschmecker und traditionelle Terrassentrinker gleichermaßen. Um immer wieder neue Schätze für den Keller zu finden, fährt sie aber nicht nur nach Bordeaux oder auf Messen – sondern auch zu Weinscout Markus ins benachbarte Tirol

Giselle Thurm, Gastgeberfamilie

Fleißige Bienen im Das Rübezahl 🐝

Sie bestäuben 80 Prozent unserer Nutzpflanzen, fliegen für ein Glas Honig fast dreimal um die Welt und versüßen täglich unseren Frühstücksmorgen: BIENEN

Erhard Thurm, Gastgeberfamilie

So schmeckt Das Rübezahl: Spargeltarte

Die Rübezahl Kulinarik steht für sehr viel Leidenschaft und Bewusstsein auch den Grundprodukten gegenüber.
Ein gutes Zusammenspiel zwischen dem Küchen- und Serviceteam ist auf unserem Niveau unabdingbar und das wollen wir Ihnen zeigen indem wir ihnen in dieser Blog-Rubrik ein paar Tipps & Tricks und Zusammenstellungen vorstellen, die Sie nachkochen oder -backen können. Den passenden Wein- bzw. Getränkebegleitung liefern wir gleich mit. Ein wenig Das Rübezahl für Zuhause. Viel Spaß beim Lesen und ausprobieren!

Ihre Sommelière und Restaurantleiterin Caroline Zuber und Küchenchef Erik Wendt

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

Höchste Auszeichnung vom Genuss-Magazin SAVOIR-VIVRE

Großer Beitrag im Heft (DEZEMBER/JANUAR) 2021/22

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

So schmeckt das Rübezahl, Nr. 3: Pulpo-Risotto

Zum dritten Mal hat unser Küchenchef Erik Wendt ein Gericht für die heimische Inspiration zubereitet.
Unsere Sommelière und Restaurantleiterin Caroline Zuber hat den passenden Wein auch gleich gefunden. Ein wenig Das Rübezahl für Zuhause.

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

Das Gams & Gloria wird erwachsen

Hurra die Gams!

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

Auf der Alm da gibt´s reichlich Sünde!

In Form von Kaiserschmarrn zum Beispiel. Wir besuchen daher die Rohrkopfhütte auf 1.320 Metern sehr gern…

Erhard Thurm, Gastgeberfamilie

Rübezahl für daheim: Anis & Bachforelle

Lust auf den Geschmack wie im Rübezahl? Aber gern – unser Küchenchef hat da mal was vorbereitet…

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

So gelingt der perfekte Grillabend!

Unser Küchenchef Erik Wendt hat den Grill bereits aus dem Winterschlaf geholt und ein paar Grilltipps für Sie vorbereitet.

Verena, Marketing & Events

Sommerliche Erdbeer-Sahne Torte

von unserem Küchenchef Erik Wendt für Sie zum Nachbacken...

Verena, Marketing & Events

Der Mann mit Spirit

Er ist ein ausgezeichneter Barkeeper. Doch Preise bedeuten Christian Wellisch nicht viel. Seine große Liebe gilt dem Spiel mit Aromen…

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

Ganz einfach Königlich!

AUCH IM LOUIS II. VERWÖHNT KÜCHENCHEF ERIK WENDT DIE GÄSTE IM HOTEL DAS RÜBEZAHL. IM FOKUS STEHEN DABEI STETS SIEBEN STILLE STARS …

Alexander Thurm, Gastgeberfamilie

Am besten vor Ort bestaunen!

Unsere Print-Magazine

Berggeist Magazin Hotel das Rübezahl

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Titelbild Berggeist Magazin Schloss Neuschwanstein Hotel das Rübezahl

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Magazin der Berggeist Hotel das Rübezahl

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